L'équipe de Mescoursespourlaplanete.com vous propose ce guide destiné à tous les amateurs de sushis souhaitant continuer à apprécier cette cuisine sans contribuer à la disparition d'espèces. Réalisé à l'occasion des Journées de la Mer 2009 avec l'appui scientifique d'experts du milieu halieutique, ce guide répertorie les espèces à privilégier dans un esprit positif et déculpabilisant. Ne soyez pas surpris si certaines espèces communément utilisées pour la préparation des sushis et victimes de la surpêche n'y sont pas répertoriées ! Le guide http://www.mescoursespourlaplanete.com/medias/pdf/guide-des-sushis-responsables.pdf
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